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一碗白粥

菜名:一碗白粥





特点:汤粥 清淡 煮 一小时 普通
一碗白粥
口味:清淡
方法:煮
时间:一小时
难度:普通
工具:
具体做法:
越简单的料理越纯粹,从米的选择、处理到水质、火候,还有最后的搅拌都有略严格的要求,只有这样,才能熬制出一碗上乘的白粥,对肠胃,也才算有了最体贴的交代。
60克大米 5毫升食用油 适量水



做法: 1. 大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟 2. 砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火 3. 砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟 4. 打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可 【温馨提示】 1. 滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑 2. 顺时针搅拌时不要太快,以免使米粒破碎

















































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